Supervisor de cocina Houston

Supervisor de cocina

No Exento • Houston

Acerca de nosotros: IPIC Entertainment se esfuerza por ser el destino favorito de nuestros huéspedes para una noche en la ciudad. Nuestras instalaciones más nuevas combinan tres áreas distintas: un restaurante informal pulido, un bar de servicio completo de granja a vidrio y nuestros auditorios de teatro de lujo de clase mundial, en una experiencia única en su tipo. Nuestro concepto único ofrece una experiencia multifacética de cenar, beber y ver una película en un entorno lujoso. Es una excelente manera de disfrutar de una salida nocturna, bajo un mismo techo con amigos, familiares y colegas.

Supervisor de cocina

Responsable de ayudar a los cocineros asalariados supervisando las operaciones de cocina. Gestiona la calidad y la consistencia de los alimentos, así como el cumplimiento de todas las políticas y procedimientos de IPIC.

Responsabilidades

  • Kitchen Supervisor trabaja con Kitchen Management para gestionar el inventario, la preparación, la presentación, la seguridad y el saneamiento en la cocina de un teatro / restaurante.
  • Trabaje con Kitchen Management para garantizar que se cumplan las expectativas de calidad en la preparación y presentación de alimentos; enfóquese en motivar a los cocineros para que preparen los elementos del menú de manera consistente.
  • Trabaje con los gerentes de teatro / restaurante para supervisar las relaciones con los huéspedes y cumplir / superar las expectativas de los huéspedes en cuanto a calidad de los alimentos, temperatura y platos.
  • Gestione las operaciones diarias, incluida la limpieza, R&M, organización, personal, trabajo paralelo, plan de ejecución MOD.
  • Asegure la notificación oportuna de las lesiones o problemas de los miembros del equipo al MOD y al Gerente General Sr.

Experiencia y calificaciones

  • Grado AA Recomendado preferiblemente en Artes Culinarias o Certificado Culinario
  • Al menos 2 años de experiencia en operaciones grandes y complejas con un fuerte enfoque en el programa de alimentos y bebidas, hospitalidad y gestión de marca. Se prefiere un crecimiento progresivo desde roles prácticos de primera línea hasta supervisión.
  • Haga un seguimiento del éxito con un sesgo de acción, un alto nivel de energía y ganas de triunfar.
  • Los puntajes de evaluación del Departamento de Salud recibidos son del 95% o más cuando se completan en el turno.
  • La competencia HotSchedules incluye pero no se limita a; Creación de plantillas, modificación de horarios, aprobación y publicación de horarios, envío de mensajes, publicación de mensajes de difusión, navegación por la aplicación HotSchedules Mobile, localización y disección del formulario de mano de obra, localización del informe diario diario, localización y navegación del libro de registro digital.
  • La posición requerirá estar de pie con frecuencia, agacharse / arrodillarse, levantar y cargar hasta 50 libras.

Requisitos de liderazgo:

  • Proporcionar liderazgo al equipo de cocina, utilizando habilidades interpersonales y de comunicación para enseñar, influir y alentar a otros.
  • Identificar las necesidades de desarrollo de los demás mediante la evaluación de habilidades y resultados; Enseñe a los miembros del equipo a preparar elementos del menú con capacitación completa sobre ingredientes, métodos de preparación y gustos únicos.
  • Cree un equipo sólido mediante la comunicación de un propósito común, capacite a los miembros del equipo para que contribuyan lo mejor posible y reclute candidatos con una variedad de habilidades y estilos.
  • Buenas habilidades de comunicación escrita y verbal, confianza en sí mismo y madurez profesional.
  • Calificado para demostrar técnicas adecuadas de preparación / cocina para los miembros del equipo junior que necesitan instrucción práctica; Firme pero justo en proporcionar comentarios y comunicar las expectativas.
  • Retención y desarrollo del personal: minimizando la rotación de la cocina a través de una buena comunicación y actividades de compromiso; Identificar y recomendar personal para promociones internas y entrenamiento cruzado.

Beneficios:

  • Salario base competitivo y oportunidad de bonificación anual.
  • La compañía pagó seguro de vida y seguro de discapacidad a corto plazo.
  • Beneficios médicos, dentales y de la vista, cuentas de gastos flexibles, 401 (k) y vacaciones pagas.
  • Restaurantes con descuento y entradas gratuitas para películas.
  • Descuentos a través de Life Mart y Tickets At Work.

IPIC Entertainment es un empleador de igualdad de oportunidades y verificación electrónica y proporciona adaptaciones razonables consistentes con sus obligaciones legales.





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LO QUE OFRECEMOS

BENEFICIOS PARA MIEMBROS DEL EQUIPO IPIC

Compensación competitiva y programas de bonificación
Beneficios: salud, dental, visión, PTO y 401 (k)
Desarrollo profesional y potencial de crecimiento.
Entradas de cine gratis y descuentos en restaurantes.